Реконструкция ресторанного комплекса

Место:
Санкт-Петербург, Светлановский пр., севернее Муринского ручья, квартал 59

Год проекта:
2012

Год постройки:
2015

Стадия:
Постройка

Авторы:
Орешкин С.И. – руководитель проекта,
Андреева Р.В. – гл. архитектор проекта,
Маклаков Р.А. — архитектор.


Здание ресторана представляет собой 3-х этажный объем и имеет общую площадь 3260 кв.м. Строительный объем здания составляет 14540 куб.м.

Из главного входа посетители попадают в вестибюль с рецепцией, где можно получить информацию о расположении обеденных залов, наличию свободных мест. Далее на первом этаже расположен BAR, который подразделяется на зоны:

- центральная часть- сцена для выступления приглашенных артистов с барной стойкой по периметру. Количество посадочных мест вокруг барной стойки — 35;

- зона с нишами напротив сцены со столиками на 6 человек. Количество посадочных мест — 36;

- подиумные зоны №1 и №2 с отметкой пола +0,800. Количество посадочных мест — 170;

- пивной зал с количеством посадочных мест — 58;

- открытая терраса для летнего использования с количеством посадочных мест — 90.

Также на первом этаже расположены зоны кладовых, персонала, кухни. Загрузка на кухни верхних этажей осуществляется с помощью подъемников.

На втором этаже здания ресторана расположен BUFFET, который представляет собой ресторан быстрого питания с обеденным залом на 268 посадочных мест и выходом на второй уровень открытой террасы для летнего использования с количеством посадочных мест – 90. В центральной части этажа расположена зона раздачи, в которой посетители имеют возможность сами составить для себя меню и выбрать необходимые блюда.

На третьем этаже расположен HALL- банкетный зал на 360 посадочных мест.  Также на третьем этаже размещены административные помещения общей площадью 150 кв.м.

Перед главным входом в здание предусмотрена территория с использованием газонов, тротуаров, элементов благоустройства и малых форм.